Guide til argentinsk vin

Argentina er Sydamerikas vigtigste vinland — og en af verdens mest spændende. Landet har gjort Malbec til sin signaturvin og bevist at en relativt ny vinnation kan producere vine i absolut verdensklasse.

Hemmeligheden bag argentinsk vins kvalitet er de ekstreme vinmarker. Mange vinmarker i Mendoza og Salta ligger i en højde på 1.000-3.000 meter over havet — det giver stor temperaturforskel mellem dag og nat, som bevarer syre og aromaer i druerne.

Mendoza — det store centrum

Over 70% af Argentinas vin kommer fra Mendoza-provinsen ved foden af Andesbjergene. Her er Malbec kongen — men fremragende Cabernet Sauvignon, Syrah og den hvide Torrontés dyrkes også med stor succes.

Luján de Cuyo og Valle de Uco er de mest prestigefyldte underregioner, med vinmarker på 900-1.500 meters højde der giver vinene mere elegance og kompleksitet end lavere placerede.

Torrontés — Argentinas unikke hvidvin

Torrontés er en hvidvindrue du næsten kun finder i Argentina. Den producerer aromatiske, blomsteragtige hvidvine med fersken, rose og let muskat — og er fremragende til krydret mad og let sommermåltider.

Argentinsk Malbec til mad

Malbecs bløde tannin og saftige frugtkerne gør den til en af de mest alsidige rødvine til mad:

• Grillmad og bøf — Argentina er verdens grilland, og Malbec er den naturlige partner. Se vin til grillmad.
• Lam — Malbec er fremragende til lammekølle. Se vin til lam.
• Pasta med kødsauce — en hverdags-Malbec til 80-120 kr er perfekt. Se vin til pasta.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Malbec?

Malbec er en rødvindrue der originalt stammer fra Frankrig, men som Argentina har gjort til sin signaturvin. I Mendozas sol og på de højtliggende vinmarker bliver Malbec til noget helt særligt — blød, frugtig med mørk blomme og chokolade, og ekstremt tilgængelig til mange slags mad.

Hvad er Torrontés?

Torrontés er en hvidvindrue der næsten kun findes i Argentina. Den producerer aromatiske, blomsteragtige hvidvine med fersken, rose og let muskat. Den er fremragende til krydret mad og lette sommermåltider.

Hvilken mad passer til argentinsk Malbec?

Malbecs bløde tannin og saftige frugt gør den alsidig. Den passer særlig godt til grillmad og bøf (Argentina er verdens grilland), lammekølle og pasta med kødsauce. En hverdags-Malbec til 80-120 kr er et af de bedste køb.