Vin til konfirmation

Konfirmation er en af de store danske festligheder — og vinvalget kan godt give en del panderynker. Du skal finde vine der passer til mange forskellige retter, appellerer til gæster med vidt forskellig smag, og som ikke sprænger budgettet når der skal købes mange flasker.

Den gode nyhed: det er slet ikke så svært. Med tre gode flasker — en rødvin, en hvidvin og en mousserende — er du dækket ind til næsten enhver konfirmationsmenu.

Mousserende vin til velkomst

Start festen med et glas mousserende vin. Det er festligt, universelt elsket og fungerer til næsten alle konfirmations-forretter. Du behøver ikke servere ægte Champagne til alle — en god Cava fra Spanien (60-100 kr) eller en Crémant fra Frankrig (80-120 kr) er fremragende valg der sparer penge uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Hvidvin til forret og fisk

Til den klassiske konfirmationsforret — rejer, laks eller andet seafood — er en frisk hvidvin perfekt. En Sauvignon Blanc fra New Zealand eller Loire eller en Pinot Grigio fra Norditalien fungerer til det meste. Se guide til vin til fisk for mere inspiration.

Rødvin til hovedretten

Til den klassiske konfirmationshovedret — okse, lam eller svinekød — er en blød, frugtig rødvin det sikreste valg. Undgå meget tanninrige vine der kan virke hårde for gæster der ikke drikker meget rødvin til daglig.

• Til oksekød: En blød Merlot eller Malbec fra Argentina
• Til lam: En Rioja Crianza eller Côtes du Rhône. Se vin til lam.
• Til svin: En frugtig Pinot Noir eller let Syrah

Où mange flasker skal du købe?

En god tommelfingerregel til fest er en halv flaske per gæst over en 3-4 timers middag — det svarer til 3-4 glas. Køb lidt ekstra som buffer. Til 30 gæster skal du typisk bruge 15-20 flasker i alt fordelt på rødvin og hvidvin.

Budget-tips

Til en fest med mange gæster er det klogt at fokusere på det bedste i prisklassen 80-150 kr frem for at købe få flasker af dyr vin. En god Côtes du Rhône til 90 kr er langt bedre end en middelmådig Bordeaux til 200 kr.